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Ya ha comenzado la época de alcachofas. No sé vosotros pero a mi me encantan y celebro esta época del año. Hoy os las presento salteadas con arroz y queso de cabra.
Etiqueta: Vegetariano
A veces las verduras de temporada se nos resisten y tendemos a hacer los mismo una y otra vez. Un ejemplo es la col lombarda… ¿Qué se puede hacer con ella? ¿Se cocina, […]
Nin… ¿qué? Ninjin Shirishiri es un plato de la cocina tradicional de Okinawa. Ninjin significa zanahoria y shirishiri hace referencia a un tipo de rallador especial. En Japón se usa como acompañamiento pero […]
La técnica tadka consiste en infusionar el sabor de especias, hierbas y otros condimentos en aceite o ghee. Con esto logramos un aderezo cargado de sabor y aromas intensos en tan solo unos segundos.
Hoy os traigo un dulce muy saludable. Vamos a hacer un bizcocho de zanahoria sin gluten, ni harinas, a base de lino molido. Nos va a aportar fibra para ir al baño además […]
Rápida, fácil, sabrosa. Ideal para cenas exprés y mimosas. El caldo calentito sienta muy bien al cuerpo en especial si venimos de pasar frío. DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL AYURVEDA En esta […]