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Personalmente no soy muy fan de la remolacha en cuanto a sabor pero la incorporo a mi dieta porque es una excelente verdura que nos aporta grandes beneficios para la salud y en especial para nuestro hígado.
Categoría: Finales de Otoño
Recetas indicadas especialmente para armonizar tu cuerpo y mente para finales de Otoño. Período comprendido desde principios de Noviembre a mediados de Diciembre. En esta época es importante cuidar y mantener a raya nuestro Vata interno.
¿Amante del chocolate en todas sus formas? ¿Amante de las infusiones fuertes como el café? Te traigo la combinación perfecta. Una bebida de chocolate ligera y nada empalagosa. Te presento un chocolate que puedes tomar a menudo, incluso por la mañana en sustitución del café.
Cuando el calor aprieta no apetece comer caliente, pero a veces tampoco nos apetece comer verdura cruda. Esta semana te traigo una propuesta entre medio.
Vamos a hacer unas tortitas de calabaza que acompañaremos con las salsas que más nos gusten, yo te propongo olivada negra y salsa de tomate.
Hoy haremos una vinagreta con matices de sabor que nos recordarán a los platos de la cocina japonesa. La podemos usar para ensaladas, arroces, fideos, pescados, carnes, marinar tofu, mmmm, mojar gyozas, rollitos de arroz, gamjajeon (receta aquí),… Vaya, lo que se te ocurra.
Vamos a hacer una ensalada veraniega con un sabor intenso y refrescante. Añadiremos vegetales marinados en limón y nos inventaremos un queso herbal y fresco que le dará un toque especial.