Cuidados/ 11 de enero de 202323 de agosto de 2023

PODCAST#18 – RETOMAR EL EQUILIBRIO DIGESTIVO Y PERDER PESO

Aquí os dejo con el podcast de esta semana. Os traigo unos trucos para recuperar el aparato digestivo después de haberle dado caña con las comidas Navideñas y demás. También algunas propuestas para perder esos quilos de más ganados durante este período.

Aquí os dejo varias cositas en referencia al vídeo:

ALIMENTOS CON CUALIDADES DETOX Y REDUCTORES DE PESO:

VERDURAS: zanahoria, remolacha, col, coliflor, brócoli, kale y otro tipo de coles, nabo, rábano, berenjena, escarola y endivia, alcachofa, calabacín, puerro o apio. Si tienes constitución vata dominante recuerda no excederte con las hojas verdes.

CEREALES: quinoa, el mijo, el centeno o el amaranto. El arroz cocinado al vapor también te ayudará, tienes una videoreceta en este canal donde te explico como hacerlo.

CARNE Y PESCADO: pollo o pavo, pescados pequeños como la trucha

LEGUMBRES: lenteja roja y la judía mungo sin piel (la puedes encontrar en supermercados asiáticos o en tiendas online).

LÁCTEOS: evitar. Si no hay aumento de peso se puede tomar queso fresco.

RECETA KITCHARI:

Para 1 ración: 1/3de vaso de arroz basmati integral o quinoa, 1/3 de vaso de judía mungo pelada o lenteja roja, 2 rodajas de jengibre fresco, 1 cucharadita de ghee y una pizca de sal. (si tu constitución es Vata dominante coloca ½ vaso de arroz y ¼ de judía).

En un cazo añadir el arroz o quinoa, la judía mungo o lenteja roja y el jengibre. Añadir 1 vaso y medio de agua. Ponerlo a fuego medio hasta que empiece a hervir. Desde ese momento contar unos 10 minutos o hasta que esté cocinado a tu gusto. Añade más agua si es necesario durante el proceso. Deja reposar 10 minutos. Para servir, añade una cucharadita de ghee y sal al gusto.

INFUSIONES:

jengibre, semillas de fenogreco, comino, hinojo, canela, cardamomo, semillas de cilantro,… También puedes tomar por la mañana té verde infusionado solamente 3 minutos.